Доктор Меркол делает акцент на «диету палеолита». Он считает, что употреблять стоит натуральные продукты, которые не подвергаются никакой обработке продукты. Также диету стоит подбирать с учетом метаболических принципов, которые разработал Уильям Уолкотт. Это приводит к нормализации веса и оздоровлению организма.
Рацион диеты
Джозеф советует употреблять такие продукты:
• Молоко без какой-либо обработки, а также кефир, йогурт и другое.
• Свежие овощи и свежевыжатые соки.
• Лосось, который вырос в естественной среде.
• Мясо страуса.
• Говядина, выращенная на подножном корме.
• Сырые яйца.
• Жир печени трески.
• Растительное масло, обязательно первого отжима.
• Масло кокоса.
• Соль, тоже должна быть неочищенная.
Продукты, которые нельзя употреблять, по мнению доктора:
• Макаронные изделия.
• Мучные и крахмалистые изделия.
• Картофель.
• Рис.
• Различные кондитерские продукты.
Меркол считает , что злаки возникли в рационе человека позже, чем «правильные» продукты –мясо и сливки. Эти продукты стоит не полностью исключить из рациона, а лишь на время диеты, но в дальнейшем придется строго ограничить их употребление в каждодневном меню.
Небезопасные или просто не полезные продукты:
• Соя и содержащие сою продукты.
• Заменители сахара, особенно искусственные.
• Молоко (пастеризованное и гомогенизованное).
• Рыба, которая содержит ртуть.
• Кукурузное и каноловое масло.
• Полуфабрикаты.
• Сахар.
• Крахмал.
• Фруктовые соки.
• Консервация.
Доктор прославился тем, что он разработал много методик, которые являются уникальными. Они призваны облегчить сам переход к более правильному, по мнению доктора, питанию. По рецептам, которые описаны в книге доктора, можно приготовить разнообразные блюда, такие как сухарики, блинчики, кексы из орехов, разные коктейли из молока кокоса, роллы с латуком, а также очень много других вкусностей.
Теперь опишем этапы программы похудения доктора Меркола:
• На первом этапе, который длится всего три дня – из рациона вы должны полностью исключить все крупы.
• Второй этап по усовершенствованию своих форм основан на подключении к диете физических упражнений, занятий спортом, а также в рацион добавляем специальные диетические пищевые добавки. На этом этапе по методике доктора Меркола нужно подключать тренинги, которые помогают формировать правильный психологический настрой.
• Третий этап – это закрепление результатов, а также самое важное – поддержание веса на том уровне, к которому вы стремились. Этот этап самый длительный. Он длится на протяжении всей оставшейся жизни. Фактически третий этап программы доктора становится образцом правильного питания.