Диетические рецепты

Как приготовить сметану в домашних условиях

Сметана – один из наиболее популярных и правильных молочных продуктов. Кроме того, это идеальная заправка для блюд. Но о том, насколько полезен для здоровья этот продукт, знают немногие. Здесь главное то, что усваивается сметана гораздо лучше молока и даже сыра. Самое время приготовить сметану в домашних условиях! Вы оцените великолепный вкус домашней сметаны и густую консистенцию. И ничего сложного в рецепте сметаны нет! Итак, приступаем.

Рецепт сметаны в домашних условиях

Рецепт сметаны в домашних условиях

Для приготовления этого продукта применяется простейший способ — скисление не магазИнных, а натуральных сливок естественным образом. Этим способом пользовались издавна в деревнях, когда на многих дворах была своя буренка.

Молоко, которое дала щедрая коровка, надо оставить при комнатной температуре на два-три дня для того, чтобы оно скисло. В качестве закваски можно в него добавить ложку сметаны или натурального «живого» йогурта. Произойдет следующее: сливки, как более легкая часть молока, поднимутся наверх и скиснут. Когда это случится, будет готова простокваша. А вот на ее поверхности отделится «шапочка» из домашней сметаны, которую аккуратно надо снять и поставить в холодильник на день или два для дозревания. Главное, не переждать, чтобы сметана не перезрела. Кстати, Вы знали, что этот продукт – один из ингредиентов для правильного соуса шавермы ?

Как еще можно приготовить сметану

Существует другой рецепт сметаны в домашних условиях. Он подходит для тех, кто сидит на диете , правда, такая домашняя сметана больше будет напоминать магазинную, чем в первом варианте. В этом рецепте жирность можно регулировать. Просто выбирайте магазинное молоко нужной жирности.

Как приготовить сметану

Молоко вылейте в банку и оставьте на пару дней при комнатной температуре. Не взбалтывайте! Когда снизу на четверть объема банки появится сыворотка, аккуратно вылейте полученную простоквашу в дуршлаг или сито с марлей. Оставьте на 2-3 часа - дайте сыворотке стечь. Переложите массу в посуду и хорошо взбейте венчиком. Теперь Вы знаете, как приготовить сметану в домашних условиях! Читайте также рецепт пышных оладушек на кефире к домашней сметане!

Почти каждый человек (сам или косвенно) сталкивается с ужасным заболеванием – алкоголизм. Этот недуг поражает психику, а также многие органы. Миф алкоголизма – что больной может вылечиться сам, как только захочет. Гораздо правильнее заручиться поддержкой специалиста и побороть болезнь раз и навсегда.

Читайте также: Рейтинг: 19503
Популярное в сети!
загрузка...
Создать свою персональную дитету